Nama jajanan yang satu ini memang unik, putri noong yang kurang lebih artinya putri yang mengintip. Dinamakan demikian mungkin karena bentuknya seperti mata yang mengintip karena ditaburi oleh parutan kelapa. Rasa jajanan ini manis dan gurih. Dengan isi singkong di dalamnya, putri noong akan bikin cukup kenyang yang memakannya.
RESEP PUTRI NOONG
Bahan Putri Noong :
Singkong parut 250 gram
Kelapa parut 100 gram
Gula halus 100 gram
Pisang tanduk 1 buah
Daun pisang 1 ikat, ambil secukupnya untuk pembungkus
Pasta strawberry sedikit saja
Garam sedikit saja
Cara Membuat Putri Noong :
- Masukkan singkong parut, gula, dan pasta strawberry. Campurkan sampai rata
- Ambil daun pisang 1 lembar. Letakkan pisang tanduk utuh ke dalam daun pisang lalu tutupi dengan adonan yang sudah dibuat tadi. Bentuk adonan seperti lontong lalu tutup daun pisang, lalu kukuslah sekitar 30-40 menit
- Buat kelapa untuk taburan. Ambil kelapa parut, tambahkan garam, lalu kukus sekitar 10 menit saja.
- Angkat adonan yang sudah dikukus, lalu potong-potong adonan dengan ketebalan sesuai selera. Gulingkan potongan dalam kelapa parut
