Variasi kuliner di Nusantara memang beragam. Mulai dari makanan berat, minuman, hingga cemilan seperti kue. Salah satu kue yang populer adalah kue cubit yang merupakan jajanan khas dari betawi. Kue cubit memiliki ukuran kecil yang bisa disantap dengan sekali suapan saja. Termasuk kedalam kategori jajanan sederhana dengan rasa yang lembut dan lezat, membuat kue yang satu ini disukai oleh banyak orang.
Daripada harus keluar rumah untuk bisa menikmati lembutnya kue cubit, bagaimana kalau bunda membuatnya sendiri dirumah. Cara membuat kue cubit ini mudah dan tidak ribet loh bun. Selain itu, dengan membuatnya sendiri bunda dapat sekaligus berkreasi dengan menambahkan topping lain sesuai selera.
Untuk mempermudah, kali ini Catering bandung Resep Bunda akan membagikan resep dan cara membuat kue cubit yang lembut dan enak.
BAHAN – BAHAN :
- 4 btr Telur
- 150 gr Gula Pasir
- 300 gr Tepung Terigu
- 10 gr Baking Powder
- 100 ml Air
- 5 gr Bubuk Greentea
- 50 gr Mentega (dicairkan)
TOPPING :
- Meses, keju, marshmellow, oreo, bubuk redvelvet
CARA MEMBUAT :
- Kocok Telur dan gula sampai gulanya larut dan tercampur.
- Setelah tercampur masukkan tepung terigu dan baking powder perlahan-lahan dengan cara diayak. Lalu masukan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Setelah adonan tercampur semua, terakhir masukkan mentega yang sudah dicairkan sebelumnya dan aduk rata sebentar sampai tercampur.
- Larutkan bubuk greentea dengan sedikit air, setelah itu masukkan ke dalam adonan. Lalu aduk sebentar hanya sampai greentea tercampur rata dengan baik.
- Setelah adonan kue cubit jadi, langkah terakhir tuangkan adonan kue cubit ke dalam cetakan yg sudah dipanaskan sebelumnya secara satu persatu. Sampai setengah matang lalu beri topping di atasnya sesuai dengan selera. Seterusnya seperti itu sampai adonan habis.
- Ingat gunakan api kecil agar dasar dari kue cubit tidak gosong.
- Kue cubit siap disajikan.
